Daging dendeng adalah salah satu hidangan yang sangat digemari dan sering disediakan semasa perayaan.
Ia sangat sedap dimakan dengan nasi putih atau pulut.
Jika anda belum pernah mencuba atau tidak tahu cara membuat daging dendeng, penulis akan berkongsi resepi yang paling mudah untuk anda ikuti.
Yang paling penting, pastikan anda mengikuti semua bahan yang disenaraikan di bawah ini agar dapat mencapai rasa yang luar biasa.
Bahan A (Ssediakan bahan goreng):
• 5 ulas bawang merah (bawang kecil) – hiris
• 4 ulas bawang putih – hiris
• 1 inci halia – hiris *Goreng separuh garing semua bahan A dan ketepikan.
Bahan B (Bahan tumis):
• 1 batang kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• 1 senduk cili kering kisar
• 3 ulas bawang merah (kecil) *
• 2 ulas bawang putih *
• 1 biji bawang besar *
• 1 inci halia *
• Kisar semua bahan bertanda *
Bahan lain:
• 3 batang serai
• 4 helai daun limau purut
• Kicap manis
• Kicap pekat
• 1 asam keping
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dendeng daging:
1. Potong daging kepada saiz yang diinginkan.
2. Rebus daging selama 30 minit dan toskan. Simpan air rebusan daging.
3. Hirisan nipis dan tumbuk.
4. Gaulkan daging dengan kicap manis dan kicap pekat. Biarkan meresap selama 15 minit.
5. Goreng daging sehingga masak. Pastikan tidak terlalu garing dan gunakan air rebusan daging.
6. Panaskan minyak. Tumis serai, kayu manis, dan bunga lawang sebentar.
7. Masukkan semua bahan tumis atau kisar dan tumis sehingga wangi.
8. Campurkan daging ke dalam bahan tumis dan kacau rata. Tuangkan air rebusan daging.
9. Tambahkan daun limau purut dan asam keping.
10. Tambahkan kicap manis dan kicap pekat. Jangan terlalu banyak untuk mengelakkan rasa terlalu masin.
11. Masak sehingga kuah sedikit pekat, kemudian masukkan bahan goreng (Bahan A).
12. Biarkan sehingga daging masak dan sebati.
Selamat mencuba.
Baca:
Banyak kes ular di kawasan bandar, ini amaran APM berikutan cuaca panas
Job kayangan? Haziq dedah bayaran sebenar jadi penyanyi diraja
Ramai teringin nak jadi menantu selepas Khairul Aming hadiahkan ibu barangan kemas