Pisang goreng adalah pilihan hidangan minum petang yang digemari ramai.
Namun, sering kali pisang goreng yang dibuat sendiri tidak serangup seperti yang dibeli di kedai.
Apakah rahsia sebenar?
Melalui satu perkongsian di laman Facebook oleh Nur Masri,
Berikut adalah tip untuk menghasilkan pisang goreng air tangan sendiri yang rangup dan enak.
Bahan-Bahan:
- Pisang (jenis mengikut cita rasa, sudah dikupas dan dibelah)
- 1 cawan tepung beras
- ½ cawan tepung jagung
- Sedikit serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- 1 biji telur
- ¼ sudu kecil kapur makan
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
Campur & Gaul:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gaul sehingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair — cukup untuk melapisi pisang dengan sempurna.
Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
Buat Serdak Rangup:
Ambil sedikit adunan tepung, letakkan ke dalam gelas, dan tambahkan air sehingga cair.
Tuangkan adunan cair ini ke dalam minyak panas perlahan-lahan. Ia akan menghasilkan serdak rangup halus.
Celup & Goreng:
Celupkan pisang ke dalam adunan tepung asal, kemudian letakkan di atas serdak yang sedang digoreng.
Masak Hingga Keemasan:
Balik-balikkan pisang sehingga ia masak sepenuhnya dan kelihatan keemasan.
Tip Ekstra:
Serdak rangup dari adunan cair memberikan tekstur khas seperti pisang goreng di kedai!
Selamat mencuba, dan semoga berjaya menghasilkan pisang goreng rangup kegemaran seisi keluarga.
BACA: Ada masalah berangin, susah tidur ,tekan dan urut 6 ‘butang’ ini pada badan