Sebelum masak makanan, pastikan untuk mencuci dengan teliti untuk menghindari risiko keracunan makanan.
Ini penting terutamanya jika melibatkan makanan berkulit seperti kerang, yang kadang-kadang mempunyai lumpur atau pasir di dalam perutnya.
Beberapa orang mungkin perlu menyental kulit menggunakan berus untuk membuatnya kelihatan lebih bersih dan lezat untuk dimakan.
Tapi jujur, siapa yang suka menyental satu-satu, kan?
Di sini, kami ingin berkongsi beberapa petua mudah dan berkesan untuk membersihkan kulit serta menghilangkan lumpur pada kerang. Anda boleh gunakan bahan yang terdapat di dapur sahaja!
Garam dan cili kering
Ambil beberapa batang cili kering dan sedikit garam. Rendam bersama-sama dengan kerang sekurang-kurangnya selama 30 minit.
Pastikan untuk membalik-balikkan kerang agar ruang di antara kerang dapat dilonggarkan.
Bilas air beberapa kali sehingga keluar segala sisa kotoran apabila anda melihat air menjadi keruh dan berbuih.
Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali sehingga air benar-benar bersih.
Serai
Untuk mendapatkan kulit kerang yang putih dan bersih, ambil beberapa batang serai dan ketuk. Letakkan dalam bekas bersama kerang. Tuangkan sedikit air, kira-kira sama paras dengan kerang.
Campurkan bahan dengan sebati dan biarkan selama setidaknya 20 minit. Bilas dan bersihkan.
Hampas kelapa
Kalau ada kulit kelapa di rumah, anda boleh menggunakannya untuk membersihkan kerang.
Caranya mudah sahaja, hanya gaul dan biarkan selama satu jam. Tapi, kalau tinggal di bandar, memang agak sukar untuk mencari kulit kelapa, kan?
Garam kasar
Rendamkan kerang dalam air yang dicampur dengan ais dan garam kasar selama 30 minit.
Kemudian, bilas dengan air bersih. Garam dapat membantu mengeluarkan kotoran dari kulit kerang dan ia juga dapat mematikan racun.
Daun ubi dan daun betik
Jika tinggal di kampung, bahan-bahan seperti daun ubi dan daun betik memang mudah didapati, kan?
Kedua-dua jenis daun ini juga dapat digunakan untuk membersihkan kulit kerang.
Caranya mudah, koyakkan daun dan campurkan ke dalam bekas yang berisi kerang. Rendam sekejap dan bersihkan.
Pelepah pisang
Selain cara-cara di atas, anda boleh cuba menyental kerang menggunakan pelepah pisang agar lebih mudah dibersih.
Potong kepada dua bahagian jika pelepah terlalu panjang. Ulang langkah-langkah ini beberapa kali sehingga kerang betul-betul bersih.
Ha mudah sahaja caranya kan? Selain kerang, anda juga boleh menggunakan cara yang sama untuk membersihkan makanan bercengkerang yang lain. Selamat mencuba!
Baca:
“Ini pengalaman indah yang cukup berharga” – Mimi Lana sumbang untuk Gaza
Membela rakyat susah, ada kata Anwar membosankan, ini pandangan bekas wartawan era 1990-an
Jalan bercahaya dalam gelap pertama dah ada di Malaysia, jangan terkejut, ini koordinatnya