Popia merupakan sejenis kuih yang sangat popular di kalangan orang Melayu dan Cina.
Biasanya, kuih ini dimakan sebagai hidangan pembuka selera atau sebagai tambahan selepas makan.
Tapi, tidak semua orang tahu cara membuat popia ini.
Selain popia biasa, ada satu lagi jenis popia yang sangat digemari, iaitu popia sira.
Ramai orang mencari resepi untuk popia sira ini kerana rasanya yang sangat sedap!
Sekarang, saya akan kongsikan resepi popia sira daripada Puan Zaleha.
Resepi ini telah mendapat ribuan perkongsian di laman Facebook.
Apabila kita lihat gambar sos sira popia yang disediakan, pasti membuatkan sesiapa terliur!
RESEPI POPIA SIRA
Bahan-bahan untuk inti:
– Timun jenis Jepun
– Lobak merah
– Sengkuang
– Bawang besar (potong dadu)
– Sedikit marjerin
– Garam, gula, dan kiub pati ayam
Cara-cara:
1. Panaskan marjerin dan tumis bawang sehingga naik bau.
2. Tambahkan garam, gula, dan kiub pati ayam. Setelah naik bau, masukkan lobak merah, sengkuang, dan timun.
3.Goreng sehingga layu sedikit.
4.Angkat dan toskan untuk mengeluarkan air. Ketepikan.
Bahan untuk popia:
– Kulit popia (sebungkus)
– Sedikit tepung gandum dan air untuk membuat gam untuk menggulung popia
Cara-cara:
1. Ambil sekeping kulit popia dan letakkan intinya di tengahnya.
2. Gulung rapat dan gunakan sedikit tepung gandum yang dicampur air untuk menampal.
3. Ulangi langkah ini sehingga semua inti digunakan, kemudian goreng sehingga kuning keemasan, jangan biarkan gosong.
Bahan-bahan sos:
– Cili kering secukup rasa, tak perlu diukur dengan tepat
– Bawang besar, bawang putih
– Campur semua bahan sos dan blend hingga halus
Untuk membuat sirap:
– 2 sudu besar cili kering yang telah ditumbuk
– 2 sudu besar gula
– Sedikit garam
– Sedikit asam jawa
– Tumis cili hingga garing, kemudian masukkan gula, garam, dan asam jawa. Masak sehingga pekat dan kental, baru celupkan popia yang telah digoreng tadi.
Selamat mencuba! Pasti sedap!
Baca:
Puluhan tahun hidup sebatang kara, tak sangka jumlah wang disimpan pengemis ini buat mata terbeliak
Masalah air lenyap lagi 4 tahun, ini usaha kerajaan negeri Kelantan termasuk minta PM Anwar tolong