Susu goreng atau latte fritto merupakan satu snek yang berasal dari Itali. Rasanya rangup di luar tetapi lembut di dalam, sangat mudah untuk dibuat.
Susu goreng dari Itali, atau “latte fritto” dalam bahasa Itali, adalah sejenis pencuci mulut tradisional yang popular di beberapa wilayah seperti Liguria dan Veneto.
Hidangan ini dibuat dengan memasak campuran susu, tepung, gula, dan kuning telur sehingga menjadi pekat, kemudian dibiarkan sejuk dan dipotong menjadi kepingan kecil.
Kepingan susu ini kemudian dicelup dalam adunan tepung dan telur, dan digoreng sehingga rangup di luar namun lembut di dalam.
Susu goreng ini sering dihidangkan dengan taburan gula serbuk atau madu untuk menambah rasa manis dan menjadikannya lebih lazat.
Jarang sekali kita dapat jumpa orang menjual susu goreng ini kan? Jadi resipi oleh Akie Jack melalui laman sosial TikTok beliau, sangat ideal untuk dicuba di rumah.
Kalau yang ada anak, snek ini mesti akan menjadi kegemaran mereka! Sesuai juga untuk dijadikan sarapan pagi atau makanan petang.
RESIPI SUSU GORENG
Bahan-bahan:
- 500ml susu segar
- Gula
- Kulit lemon
- Kulit limau
- Sebatang kulit kayu manis
- 3 biji kuning telur
- Tepung jagung
- Esen vanila
- Mentega
- Tepung gandum
- Minyak masak
Cara-cara membuat:
1. Didihkan susu dan gula di atas api kecil sehingga larut.
2. Tutup api kemudian masukkan kulit lemon dan kulit limau yang dihiris serta kulit kayu manis.
3. Dalam adunan kedua, campurkan 3 biji kuning telur, tepung jagung, susu segar dan esen vanila dan gaul sebati.
4. Tapiskan susu yang kita masak tadi ke dalam adunan yang kedua.
5. Masak semula adunan sehingga kental.
6. Sapu loyang dengan mentega supaya adunan tidak melekat.
7. Sejukkan dalam peti ais sehingga adunan kental.
8. Potong dalam bentuk segi empat, celup dalam tepung dan kuning telur yang telah dipukul.
9. Goreng sehingga warna keperangan.
10. Taburkan gula kastor.
@akiejack Haritu nampak ada org jual kan.. #friedmilk #lattefritto #susugoreng #milk #bolehtakkantakboleh #akiemasak #dessert #recipe #resipi #ItalianDessert #foodtiktok #foodtok #akiefoodreview ♬ original sound – AkieJack
Baca:
Komen Leona tentang Azhar Sulaiman cetus reaksi netizen, tidak kongsi pandangan sama